饭扫光——辣椒炒猪血

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Sindy妈
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猪血它主要的营养价值就应用于它铁含量高上。贫血患者以及产后各种原因引起的贫血、缺铁患者都可以用，孩子贫血也可以吃。老爸非常爱吃猪血，隔三差五就做一次！这次最最好吃为啥呢？且听我慢慢道来啊！赶紧收藏吧

辣椒炒猪血的用料

猪血 1块 青辣椒 3个
生姜丝 5克 葱花 5克
生抽 2勺 剁辣椒 1-2小勺
盐 适量

辣椒炒猪血的做法

饭扫光——辣椒炒猪血的做法图解1

步骤1

猪血切片，锅里烧水放料酒焯烫一会儿马上捞出过凉
饭扫光——辣椒炒猪血的做法图解2

步骤2

用的菜地里辣椒，姜切丝，葱花
饭扫光——辣椒炒猪血的做法图解3

步骤3

锅里倒油（比平时多点）下姜丝葱花煸香放辣椒炒一会儿！ 故事还是从这油开始说起！油是炸完萝卜丸子、炸了虾的。开始犹豫来着，油是倒掉还是继续炒菜？因为自家用油炸东西都是新开的，而且只炸了2次，所以决定就用来炒猪血吧！
饭扫光——辣椒炒猪血的做法图解4

步骤4

放猪血
饭扫光——辣椒炒猪血的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
饭扫光——辣椒炒猪血的做法图解6

步骤6

加点生抽翻炒，因为台面上正好有剁辣椒（做剁辣椒剩点加了鸡蛋炒熟的）所以就加了2小勺，炒匀，尝尝咸淡味儿，口重可以加适量盐调味，炒匀出锅！当时我就尝了，这汤汁绝啦！立马想到就是来碗米饭

辣椒炒猪血的烹饪技巧

猪血品质要好，剁辣椒是点睛之笔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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