提拉米苏

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忘没有可可粉，就用巧克碎代替的

提拉米苏的用料

手指饼干 75g 马斯卡彭芝士 200g
动物性淡奶油 165g 柠檬汁 5ml
甘露咖啡力娇酒 50ml 蛋黄 1个
糖 30g

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

柠檬切开挤出汁
提拉米苏的做法图解2

步骤2

45ml淡奶油加入柠檬汁轻轻搅拌变硬
提拉米苏的做法图解3

步骤3

芝士打软加入变硬的奶油拌匀
提拉米苏的做法图解4

步骤4

蛋黄里加白糖拌匀
提拉米苏的做法图解5

步骤5

隔水加热并不断搅拌，不可煮沸，至糖化开，蛋黄变白，放凉
提拉米苏的做法图解6

步骤6

把120ml淡奶油打发，7成就够了不要太硬
提拉米苏的做法图解7

步骤7

把打发好的淡奶油和蛋黄糊加入芝士糊里搅拌均匀，即成芝士馅
提拉米苏的做法图解8

步骤8

杯子中倒入甘露咖啡酒
提拉米苏的做法图解9

步骤9

放入手指饼干迅速浸泡一下铺在杯底部
提拉米苏的做法图解10

步骤10

上面放一层芝士馅，再依次放饼干,芝士馅然后放冰箱冷藏4小时
提拉米苏的做法图解11

步骤11

吃之前撒上可可粉,没有可可粉我用巧克力碎代替的！

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 如若花开 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 12-23个月

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