遇见花开（腌萝卜）

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在一家素食馆看到这个菜：遇见花开，很喜欢！喜欢它的意境，喜欢菜的酸辣，一如人生，有酸甜苦辣，但还是保持一份纯真的心，这份真心，像遇见花开那样，悄悄的欢喜，涌上心头、唇间……

腌萝卜的用料

白萝卜 1个 陈醋 适量
黄糖 适量 辣椒酱 适量

腌萝卜的做法

遇见花开（腌萝卜）的做法图解1

步骤1

白萝卜削皮，皮要留着。
遇见花开（腌萝卜）的做法图解2

步骤2

对半切，再切成片，成半圆形。用盐腌出水，再用手抓出水，去掉苦味。倒进陈醋、黄糖粉，少少辣椒酱，拌匀，放冰箱一晚，过几个小时翻一下，让每块萝卜都入味。
遇见花开（腌萝卜）的做法图解3

步骤3

腌好后第二天就可以摆盘啦！用半圆形摆成花瓣，萝卜皮放中间做花心。爽脆酸辣的萝卜做好了，很好的下饭菜哦！

腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

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分类： 凉菜 腌 爽口

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