鹌鹑蛋香菇盏

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鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。把鹌鹑蛋和香菇一起蒸制，不但造型漂亮，而且营养更丰富。

鹌鹑蛋香菇盏的用料

香菇 5个 鹌鹑蛋 5个
盐 3克 生抽 半茶匙
蚝油 1茶匙 枸杞 5粒
水淀粉 1汤匙

鹌鹑蛋香菇盏的做法

鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解1

步骤1

香菇洗净，挖去根蒂。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解3

步骤3

放入加了水的美的微波蒸宝。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解4

步骤4

盖好盖子，微波炉高火加热15分钟。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解5

步骤5

蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解6

步骤6

加少许水，盐，蚝油、生抽，水淀粉，放入枸杞加热。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解7

步骤7

煮至汤汁粘稠、光亮后关火。
鹌鹑蛋香菇盏#美的聪明火微波炉#的做法图解8

步骤8

枸杞摆在香菇盏上，淋入汤汁即可。

鹌鹑蛋香菇盏的烹饪技巧

生抽不必放太多，否则汤汁颜色太深，影响菜品美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 蒸 午餐 晚餐 家常菜

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