芒果蛋挞

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芒果蛋挞的用料

蛋挞皮 12个 蛋黄 3个
淡奶油 160ml 牛奶 250ml
炼奶 50g 砂糖 80g
低筋面粉 30g 芒果肉 适量

芒果蛋挞的做法

芒果蛋挞的做法图解1

步骤1

做挞水，把奶油加入牛奶和砂糖，炼乳，一起倒入锅中小火加热到糖全部融化，然后把液体放到室温，晾凉。然后加入蛋黄，筛入面粉，打到无颗粒状，然后把液体过筛，备用。
芒果蛋挞的做法图解2

步骤2

准备好挞皮，把芒果切丁。放入摆好的挞皮中。
芒果蛋挞的做法图解3

步骤3

把挞水装进挞皮，不要装满，7-8分满正好。
芒果蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱预热，然后上下管180℃烤25分钟。不同烤箱温度不一样，提醒大家细心观察一下，出现焦斑点就是好了，以免火候过大影响口感。
芒果蛋挞的做法图解5

步骤5

成品～
芒果蛋挞的做法图解6

步骤6

好吃，超级棒！

芒果蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 嘟嘟妈～ 编写，未经授权不得转载

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