蔓越莓牛轧糖

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爸爸很喜欢牛轧糖，所以每次回去多会做好多好多，做过麦芽糖版的，也做过棉花糖版的，口感的话麦芽糖的比较纯粹，但是棉花糖胜在时间上，五分钟就可以出锅揉糖了，所以有时间就做麦芽糖的，没时间就选懒人版(棉花糖版)

蔓越莓牛轧糖的用料

美国蔓越莓 60g 花生 100g
原味棉花糖 180g 奶粉 100g
玉米油 40g

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解1

步骤1

花生倒进锅内小火炒制，炒到挑一个出来试口感已经很香就可以了，这个时候有可能会因为花生里面有少许水分不够脆，但是没关系，出炉冷了就会很脆了
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解2

步骤2

花生出锅放几分钟就可以去皮了，把蔓越莓干用剪刀稍稍剪小，混合在一起
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解3

步骤3

冷锅放入玉米油，小火加热一分钟，转一下锅子，让油转一圈，用的一定要不粘锅不然后面会很难清洁。
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解4

步骤4

放入棉花糖，用木勺轻翻炒棉花糖
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解5

步骤5

炒至融化没有大颗粒状
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解6

步骤6

倒入奶粉，就着小火翻几下，然后关火把它和棉花糖拌匀
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解7

步骤7

把拌好的糖倒入黄金烤盘，加入蔓越莓和花生
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解8

步骤8

戴上手套揉揉揉，直到把花生蔓越莓全部揉进糖里
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解9

步骤9

把糖往旁边挤，然后整形，面上可以用刮刀帮忙
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解10

步骤10

放入软冷冻层冷冻十五分就可以出来开切咯
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解11

步骤11

好多好多，好美味，酸酸甜甜好可口～
蔓越莓牛轧糖#美国蔓越莓试用#的做法图解12

步骤12

包上糯米纸再用漂亮的糖纸包好，送人很有档次哦

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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