尖椒龙利鱼辣口面

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在陈渝厨房必吃的一道菜，人家用的鲨鱼肉，外面是买不到这鱼，只有用无刺的龙利鱼代替，山寨出一道新菜【尖椒龙利鱼辣口面】，麻辣鲜香！

尖椒龙利鱼辣口面的用料

龙利鱼 1块 青尖椒 150g
红尖椒 5条 蒜、姜、葱、干辣椒、花椒 适量
生抽 2勺 方便面饼（实际觉得用一块就可以了） 2块
盐、色拉油、料酒 适量 蛋清 1个的量

尖椒龙利鱼辣口面的做法

尖椒龙利鱼辣口面的做法图解1

步骤1

材料备齐，龙利鱼切粒，少盐、少胡椒粉、料酒、一个蛋清拌匀腌制十分钟。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解2

步骤2

锅里倒入色拉油，然后将青、红尖椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、葱炒香。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解3

步骤3

然后加生抽、少量清水炒制一下加入龙利鱼粒。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解4

步骤4

大致烧制两分钟即可关火。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解5

步骤5

在炒制鱼的同时，另用一个灶烧水，将面饼煮熟
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解6

步骤6

可以放一包调味粉包进去，这样方便面更入味。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解7

步骤7

然后将面条沥出，放入盘中。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解8

步骤8

然后将炒制好的鱼粒铺放在方便面上，洒上白芝麻就可以了。
尖椒龙利鱼辣口面的做法图解9

步骤9

面条很鲜美哦！

尖椒龙利鱼辣口面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 ANN2011 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 午餐 晚餐

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