脆炸南瓜花

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今天去菜场看到有卖南瓜花的，好久没吃了，以前小时候吃过奶奶做的炸南瓜花，现在依然记得那个味道！很想念在天堂的她……

脆炸南瓜花的用料

南瓜花 10朵 食用盐 一小勺
油 适量 玉米淀粉 适量
普通面粉 适量 泡打粉 一点点
鸡蛋 一个

脆炸南瓜花的做法

脆炸南瓜花的做法图解1

步骤1

南瓜花只留花叶，用盐水浸泡一会，是为了驱赶花上的虫
脆炸南瓜花的做法图解2

步骤2

然后用水冲洗干净，沥干水分；
脆炸南瓜花的做法图解3

步骤3

面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、一点点水；搅拌均匀，然后再加一点点泡打粉，泡打粉也可以不加。（面粉和淀粉的比例是1：1）
脆炸南瓜花的做法图解4

步骤4

锅里放油，油温七成热时，将南瓜花放进调好的面糊，均匀裹上一层放进油锅里炸至金黄或至硬。
脆炸南瓜花的做法图解5

步骤5

沥干油，再复炸一次即可！
脆炸南瓜花的做法图解6

步骤6

完成装盘！！口感很香很脆！

脆炸南瓜花的烹饪技巧

南瓜花要去花芯，我这个没去花芯，所以我只吃花叶不吃根
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 邮邮 编写，未经授权不得转载

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