芒果千层

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小十四儿
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每次和好友相聚 必做榴莲千层 芒果千层 一起动手 一起分享的感觉超好

芒果千层的用料

低筋面粉 180g 黄油 50g
牛奶 400g 鸡蛋 2只
砂糖 80g 大芒果 2只
榴莲肉 2大块

芒果千层的做法

步骤1

找一个大容器，鸡蛋打散，加入砂糖50g搅拌均匀。

步骤2

黄油隔水融化，分三次加入蛋液中，搅拌均匀，避免水油分离。

步骤3

加入三分之一牛奶，筛入低筋面粉，避免起球打结，搅拌均匀至均匀无颗粒。
芒果千层的做法图解4

步骤4

加入剩余牛奶，搅拌均匀，放入冰箱静置10分钟。

步骤5

奶油加入容器，加入30g砂糖，打发，注意不要打过。
芒果千层的做法图解6

步骤6

平底锅最小火，用量杯倒入液体，摊平，一面煎即可。
芒果千层的做法图解7

步骤7

摊饼皮，晾凉。
芒果千层的做法图解8

步骤8

金黄的饼皮出炉啦。
芒果千层的做法图解9

步骤9

最下2层只放奶油，防止基础不稳，之后芒果奶油分层铺，注意奶油封边，防止芒果露出。
芒果千层的做法图解10

步骤10

找一张大饼皮封顶。
芒果千层的做法图解11

步骤11

芒果不太好切，可以放冰箱一会儿哦。
芒果千层的做法图解12

步骤12

同时做了榴莲千层，毫不费力get。

芒果千层的烹饪技巧

榴莲比芒果好做哦，因为它黏黏的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 小十四儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 蛋糕

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