缤纷彩色吐司（汤种软妹子）

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纯天然的色彩，健康又美味。

彩色吐司的用料

原味面团：全蛋液 20g 高粉 100g
牛奶 60g 汤种 40g
糖 30g 酵母 3g
盐 2g 植物油或黄油 6g
胡萝卜面团：全蛋液 20g 高粉 90g
胡萝卜 20 牛奶 50g
汤种 30g 糖 25g
酵母 3g 盐 2g
植物油或黄油 6g 紫薯面团：全蛋液 20g
高粉 90g 紫薯 20g
牛奶 50g 汤种 30g
糖 20g 酵母 3g
盐 2g 植物油或黄油 6g

彩色吐司的做法

步骤1

原味面团材料除油外和成团。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解2

步骤2

揉至出膜，加入油揉匀。

步骤3

发酵至2~3倍大。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解4

步骤4

胡萝卜紫薯切片，蒸熟。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解5

步骤5

胡萝卜压成泥，加入除油以外的材料和成团。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解6

步骤6

揉至出膜，加入油揉匀。

步骤7

发酵至2~3倍大。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解8

步骤8

紫薯压成泥，加入除油外的材料和成团。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解9

步骤9

揉至出膜，加入油揉匀。

步骤10

发酵至2~3倍大。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解11

步骤11

静置10分钟。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解12

步骤12

搓成一样长的长条。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解13

步骤13

编成辫子。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解14

步骤14

放入吐司模，发酵至9分满。

步骤15

上火140度，下火170度，烤35分钟。
缤纷彩色吐司（汤种软妹子）的做法图解16

步骤16

凉凉后装袋，第二天切片即可。

彩色吐司的烹饪技巧

我用的是冷藏发酵，这样做的面包更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 梧桐一袅 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 甜 下午茶

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