自制米酒

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亲亲宝贝0405
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很想念老家的米酒，今天包完棕子后剩了1斤糯米，果断尝试做米酒，希望能成功！

自制米酒的用料

糯米 一斤 安琪甜酒曲 二克

自制米酒的做法

自制米酒的做法图解1

步骤1

将糯米泡上六小时，然后将屉布放到蒸锅里，把泡好的糯米铺平后就开始蒸了
自制米酒的做法图解2

步骤2

大概蒸半个小时左右就蒸熟了，晾凉至温度30度左右。
自制米酒的做法图解3

步骤3

将米粒洒一点冷开水去捏散，最后将酒曲均匀洒到米饭上拌匀。我是一斤糯米配2克甜酒曲，具体用量甜酒曲包装上有介绍，注意所有容器不能沾到油。
自制米酒的做法图解4

步骤4

酒曲拌匀后就装到玻璃器皿里，中间挖一个小洞
自制米酒的做法图解5

步骤5

我找了一个小纸箱，里面垫上了布将米酒放置在里面让其自然发酵，现在天气比较热估计明晚就可以了！

自制米酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 亲亲宝贝0405 编写，未经授权不得转载

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