麻辣水煮鱼

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me伍月
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麻辣水煮鱼的用料

白鲢 3斤 魔芋 半块
豆腐干 3块 木耳 10朵
大葱 一根 大蒜 5瓣
老姜 5片 花椒 适量
油 适量 水煮鱼调料 一包
八角 4个

麻辣水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

将鱼切片，洗干净后，加入盐涂匀，切几片大葱和老姜放进去，倒入适量料酒，腌制半小时左右
麻辣水煮鱼的做法图解2

步骤2

锅中烧热后，倒入适量油，将水煮鱼调料包倒入，并加入大蒜，花椒，八角，大葱等翻炒一会儿，然后加入适量水，大火烧沸腾
麻辣水煮鱼的做法图解3

步骤3

沸腾后，加入切好的木耳，豆干和魔芋继续煮（注意：魔芋要先过一次水）
麻辣水煮鱼的做法图解4

步骤4

先放鱼头多煮一会儿，然后依次放入排骨，鱼肉片煮上几分钟就可以起锅了
麻辣水煮鱼的做法图解5

步骤5

起锅后，把辣椒面倒在鱼肉面上，然后在锅中烧热油，把适量花椒放入锅中，然后马上起锅淋在鱼肉上，会听到嘶嘶的响声，香味扑鼻而来。

麻辣水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 me伍月 编写，未经授权不得转载

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