凉拌西瓜皮

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夏天，西瓜是最便宜最常吃的水果，又能降暑。有时候买的西瓜不够熟，皮厚，又不甜，其实我们应该感恩，因为西瓜皮西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。消暑利尿、健脾消暑、暑热伤肺、清暑解热等等。

凉拌西瓜皮的用料

西瓜皮 500克 蒜 1个
姜 2片 油 适量
盐 适量 酱油 适量
干辣椒粉 适量 凉拌醋 适量

凉拌西瓜皮的做法

凉拌西瓜皮的做法图解1

步骤1

用勺子把西瓜红肉挖走，准备好麒麟西瓜皮；PS：麒麟西瓜皮适合凉拌，脆爽；大红西瓜皮适合煲汤；
凉拌西瓜皮的做法图解2

步骤2

西瓜皮去青皮，切块，洗干净；
凉拌西瓜皮的做法图解3

步骤3

洗干净的西瓜皮，切条；
凉拌西瓜皮的做法图解4

步骤4

把蒜切碎，姜也切碎；
凉拌西瓜皮的做法图解5

步骤5

热锅，倒油，把姜和蒜放入锅中，小火煎出香味；
凉拌西瓜皮的做法图解6

步骤6

加入辣椒粉，盐；
凉拌西瓜皮的做法图解7

步骤7

加入酱油、凉拌醋，煮沸；
凉拌西瓜皮的做法图解8

步骤8

把煮好的凉拌醋酱放入切好的西瓜皮条，搅拌均匀即可吃。

凉拌西瓜皮的烹饪技巧

1.凉拌西瓜皮要用麒麟西瓜； 2.西瓜皮一定要去青皮之后再清洗一次西瓜皮；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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