私房排骨面

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修要胡说
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排骨面的用料

排骨 500g 香菇 150g
油菜 100g 胡萝卜 30g
葱姜蒜 若干

排骨面的做法

私房排骨面的做法图解1

步骤1

排骨切小块热水抄去血水，加炖肉料，不加调味，放入高压锅压20分钟，捞干控去水分。
私房排骨面的做法图解2

步骤2

开水煮油菜，加少许盐腌制10分钟；香菇上切十字花；胡萝卜切片。
私房排骨面的做法图解3

步骤3

姜切丝、蒜切片、葱切花，备用。
私房排骨面的做法图解4

步骤4

热油，葱姜蒜炝锅，下排骨翻炒，加盐、鸡精、酱油、老抽、糖调味，加排骨肉汤略炖10分钟，加香菇和胡萝卜再炖15分钟，待收汤时勾芡。
私房排骨面的做法图解5

步骤5

另起一锅煮手擀面。
私房排骨面的做法图解6

步骤6

面煮好乘入碗，加入煮油菜，配上排骨香菇卤，一碗香喷喷的私房排骨面成了！

排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 修要胡说 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 午餐 晚餐

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