海绵杯子蛋糕

精品
470.3万 浏览 5.3万 收藏
收藏
lin悠然11
lin悠然11 lin悠然11
＋ 关注

海绵杯子蛋糕是我经常喜欢做的甜品，全蛋打发，烘烤时间短，节约时间，口感又很好，对上班族来说是不错的选择。

海绵杯子蛋糕的用料

鸡蛋 165g 白砂糖 80g
低筋面粉 100g 牛奶 35g
食用玉米油 25g

海绵杯子蛋糕的做法

＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

继续搅打。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

可以画出花纹，转低速搅打。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

斜着刮底部到七八点钟的方向。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

至七八点方向。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。
＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图。

海绵杯子蛋糕的烹饪技巧

制作过程中要注意全蛋打发程度和翻拌手法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 杯子蛋糕 蛋糕 烘焙 甜

海绵杯子蛋糕的其他做法更多

海绵杯子蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

海绵杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > ＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 ＃美的绅士烤箱＃海绵杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活