树莓慕斯蛋糕

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这个周末是堂姐小孙女的生日，蛋糕是必须我做的哈！天气热，就只会想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊，加了小孩都喜欢的迷糊娃娃！

树莓慕斯蛋糕的用料

蛋糕片 2片 淡奶油 250克
自制树莓果酱 165克 吉利丁片 2.5片
砂糖 50克 淡奶油 250克
砂糖 25克 玫瑰香精 几滴
迷糊娃娃 1个

树莓慕斯蛋糕的做法

树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

准备好2片蛋糕，剪去蛋糕边缘
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

把活底蛋糕模的底用锡纸包好
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

250克淡奶油加50克砂糖打发
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀成树莓慕斯糊
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

取一片蛋糕放在底下
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

加上提前切小的罐头黄桃颗粒
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

倒入适量的树莓慕斯糊
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

再加入一片蛋糕
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

倒入适量树莓慕斯糊， 我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

娃娃洗干净，用锡纸包好
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解15

步骤15

在蛋糕中间挖出一个空间
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解16

步骤16

淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解17

步骤17

装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解18

步骤18

把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方
树莓慕斯蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解19

步骤19

最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可

树莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

首先说明我用的8寸的活底模，我的树莓幕斯糊量偏少了，所以整个蛋糕看起来比较薄，最后加上淡奶油装饰后，感觉还不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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