红烧小排

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红烧小排的用料

小排 糖
葱 姜
料酒 味极鲜加油
八角 油
盐

红烧小排的做法

红烧小排的做法图解1

步骤1

小排洗净
红烧小排的做法图解2

步骤2

煮开水，把小排和姜片在开水里煮1分钟以去腥
红烧小排的做法图解3

步骤3

锅中烧开油，倒入小排大火翻炒一下，放入盐、八角、白糖、料酒、味极鲜酱油、姜、八角，同时加入少量老抽增加色泽，锅中快干时放水大火煮开，然后转小火煮30-50分钟。出锅时撒上葱花，因味极鲜酱油本来就精。鲜的，故不用放味精鸡精。

红烧小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

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