尖椒鸡丁

精品
13.0万 浏览 919 收藏
收藏
爱じ☆ve随缘
爱じ☆ve随缘
＋ 关注

这道尖椒鸡丁是又麻又辣，好吃又下饭，是一道很不错的下饭菜哦^0^

尖椒鸡丁的用料

鸡胸肉 1000g 尖椒 50-60个
花椒 30g 姜 半个
蒜 7掰 老抽酱油 适量
盐 适量 淀粉 15g

尖椒鸡丁的做法

尖椒鸡丁的做法图解1

步骤1

先把尖椒切成小段，姜和蒜切成末。
尖椒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切成小丁备用（请忽略我的刀功（￣⊿￣）
尖椒鸡丁的做法图解3

步骤3

把切好的鸡丁撒上少许盐，一勺淀粉，再加入料酒或白酒（15克）搅伴均匀，腌渍20分钟。
尖椒鸡丁的做法图解4

步骤4

在锅里放入适量的油，把切成段的尖椒倒到锅里中火翻炒几下，把香味炒出装盘备用。
尖椒鸡丁的做法图解5

步骤5

在祸里加入适量的油，把姜末、蒜末、花椒放到锅里爆香，然后把腌渍好了的鸡丁，倒到锅里中大火翻炒，等鸡丁颜色变白就炒熟了，这时加入适量老抽酱油上色。（家里没有老抽了，我用生抽代替，颜色要差点^0^）
尖椒鸡丁的做法图解6

步骤6

最后，把备用的尖椒，倒进锅里，适量加点盐与鸡肉一起在锅里翻炒几下，出锅装盘。
尖椒鸡丁的做法图解7

步骤7

好吃的尖椒鸡丁就完成了(๑´ڡ`๑)。

尖椒鸡丁的烹饪技巧

这道菜我没有放鸡精和味精，因为我觉这道菜的味道已经很好了^0^!亲~！要是觉得不够鲜在最后的时候可以把你想加的佐料加进去，翻炒入味装盘，就可以吃了(๑´ڡ`๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 爱じ☆ve随缘 编写，未经授权不得转载

尖椒鸡丁的其他做法更多

尖椒鸡丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

尖椒鸡丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 尖椒鸡丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 尖椒鸡丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活