茶叶蛋

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洛夕颜
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茶叶蛋的用料

八角 2个 鸡蛋 随意
老抽 3/4碗 生抽 2勺
肉蔻 1个 香叶 2片
五香粉 1勺 铁观音茶叶 5g

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

我只用了茶叶和八角
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

用湿毛巾把鸡蛋擦干净，放到锅里煮，一定要用凉水哦，水要没过鸡蛋。
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮熟以后，把鸡蛋敲碎，把水倒掉，加入生抽、老抽、水、八角、五香粉，除了茶叶外的所有材料。大火煮开
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

煮开后加入茶叶
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

加入茶叶后，小火再煮15分钟
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

15分钟后，关火，泡一晚上，就可以吃了。满屋都是茶叶蛋的香味，真的好香。（其实用铁观音茶叶有点浪费，我用的还是300块钱一两的。为了吃，我也是蛮拼的）

茶叶蛋的烹饪技巧

1.可以放一些别的香料。2.一定用凉水煮鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 洛夕颜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨

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