蛋挞模蔓越莓馅饼

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家里卖的蔓越莓多，就想着怎么吃。

蔓越莓的用料

蔓越莓 60g 水 120g
糖 10g 黄油 70g
低粉 140g 鸡蛋 30g
糖粉 50g

蔓越莓的做法

蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

蔓越莓加水用榨汁机打碎。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

放10克糖。小火熬到水蒸发。再放冷。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

黄油加糖粉打匀。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

分两次加入搅打的鸡蛋打光滑。一次加入容易水油分离。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

筛入低粉。揉成面团。夏天做这个最好将装黄油的容器放到有冰块的冰水中。黄油化了不好造型。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

我用的小蛋挞模。取11克面团揉圆按扁，再捏到蛋挞模中。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解7

步骤7

填入适量蔓越莓馅
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解8

步骤8

用8克面团揉圆按扁。放到挞模的最上面，收口的地方把饼皮捏合。
蛋挞模蔓越莓馅饼#莓味佳肴#的做法图解9

步骤9

最后放入185度的烤箱。烤25分左右，饼皮变金黄就好了。我的qq是334624160，加我qq可以和我一起讨论烘焙哦！

蔓越莓的烹饪技巧

想做得更好看可以在烤前刷一层蛋黄到饼皮上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 小赞妈 编写，未经授权不得转载

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