懒人菜谱--小排汤

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因为家有小儿，所以排骨汤是家里必吃的菜。今天的这道菜很简单，根本不用开油锅，没进过厨房的人也学的会。

懒人菜的用料

小排 300克 青豆 400克

懒人菜的做法

懒人菜谱--小排汤的做法图解1

步骤1

青豆清洗干净，一定要多洗几次，把外面包裹的白衣洗净。要耐心哦！
懒人菜谱--小排汤的做法图解2

步骤2

小排洗净，在开水里汆一下，去除血水，然后放高压锅，加水，水一定要没过小排。没过后再加两小碗左右。加盖，开火，大火10分钟后中火15分钟左右差不多了。这使的小排已经很软了。在这过程中要注意，别烧糊了。
懒人菜谱--小排汤的做法图解3

步骤3

带高压锅排气后，开盖，倒入青豆，加适量盐，（我还加了一丁点儿鲜辣粉，）观察一下汤汁，一定要没过豆子和排骨，如果不够，稍加点开水。加盖，高压锅煮着。此时时间不用太长。但高压锅发出“嗤嗤”的声音后，响个两分钟就可以关火了！
懒人菜谱--小排汤的做法图解4

步骤4

高压锅排气后，就可以出锅了。原本豆汤应该是绿色的，我稍微淋了点美味鲜酱油就这样了。一道简单又好吃的小菜就诞生了！

懒人菜的烹饪技巧

我家不吃味精，可以根据自己的实际添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

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分类： 家常菜 煲 炖 香 午餐

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