虎皮青椒

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张堃
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好吃下饭，简单又快，居家必备的家常菜

虎皮青椒的用料

青椒 10个 西红柿 2个
蒜头 2个 姜 3片
生抽 适量 色拉油 一点点
鸡精 一小勺

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

（准备工作）青椒洗干净后最好擦干，切成三截，这样吃起来也方便，回锅后也更容易入味，然后装碗待用
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

(准备工作)姜三片，蒜两个也切片，待用
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

(准备工作)西红柿两个，切粗片待用
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

开中小火，锅内不要放油，就把青椒放进去干煸
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

不放油就是因为一会要回锅，可以进行一次性调味，而且也保持了青椒的原味，干煸成这个样子就可以了装碗待用了，八成熟可以，直接煸熟了也可以
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

把锅洗干净，然后放一点色拉油，等油稍冒烟就把大蒜和姜片放进去煎炸一下
虎皮青椒的做法图解7

步骤7

然后放入西红柿一起翻炒1分钟左右
虎皮青椒的做法图解8

步骤8

然后把干煸好的青椒一起倒入国内，就可以调味了，放一点生抽，一小勺鸡精，然后翻炒均匀即可出锅了，（当然你也可以放点葱花，这样好看也体味，我老婆不吃葱，所以我没放）
虎皮青椒的做法图解9

步骤9

当当当，米饭最佳拍档，清爽可口

虎皮青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 张堃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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