凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】

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凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的用料

面包粉 400g 水 236ml
盐 8g 细砂糖 16g
橄榄油 12ml 酵母 8g
凤梨（菠萝） 100g 奶油奶酪 75g

凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法

凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

面包粉400g、清水200ml、盐8g、细砂糖16g、橄榄油12ml依次放入盆中
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

将酵母8g从高处落入36ml温水（15度）中，拌匀酵母水
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

面粉中间挖一个坑，倒入酵母水，再埋上面粉
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

用手揉成面团，基本上揉几下就可以成团，不用揉太多下
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

将面团放入烤盘，撒上少许面粉，盖上保鲜膜

步骤6

放入有发酵功能的烤箱，进行发酵，1.5小时，发至两倍大
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

南瓜子、葵花籽、黑芝麻、白芝麻去皮备用
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

凤梨（菠萝）切丁备用
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

将发酵好的面团取出排气，一分为二，盖上保鲜膜静置15分钟
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

可以做两个大的长条型面包，将其中一个面团擀成长条型，上面铺上奶油奶酪、凤梨丁
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

从上至下卷起来，两边收口，放在烤盘中，面包表层涂上水，将南瓜子、葵花籽、黑芝麻、白芝麻撒在表层

步骤12

盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵1小时，至二倍大。
凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

发酵好的面团开始烤制，去掉保鲜膜，烤箱设置上下火180度，20分钟。

凤梨奶酪夹心软欧【Mosquito私家小厨】#美的绅士烤箱#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 Mosquito私家小厨 编写，未经授权不得转载

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