丝丝入口

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纳木措畔的曼陀罗
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夏日天气燥热，做点简单美味又爽口的凉菜，是不错的选择。

黄瓜拌金针菇的用料

黄瓜 100g 胡萝卜 100g
金针菇 100g 香菜 10g
酱油 5g 醋 5g
白糖 10g 五香粉 5g
香油 一小勺

黄瓜拌金针菇的做法

#夏日素食#丝丝入口的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净、浸泡、沥干。
#夏日素食#丝丝入口的做法图解2

步骤2

金针菇用热水焯烫2分钟，过冷水。
#夏日素食#丝丝入口的做法图解3

步骤3

黄瓜、胡萝卜切细丝。胡萝卜丝上撒少许盐，净置几分钟，挤出水份。
#夏日素食#丝丝入口的做法图解4

步骤4

将调料按比例放入小碗，调和均匀。大蒜拍末。
#夏日素食#丝丝入口的做法图解5

步骤5

将黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇摆入盘中，加入蒜末，淋上调味汁，拌匀即可食用。

黄瓜拌金针菇的烹饪技巧

胡萝卜不用焯，撒盐后稍挤出水分即可。味料汁也别下的太早，吃之前浇上拌匀即可。这道菜吃的就是蔬菜丝爽脆的口感。另外，因为直接食用，所以蔬菜务必清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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