金针菇拌笋丝

金针菇拌笋丝

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天气炎热 凉拌菜才是最开胃 加入一点点 太太乐原味鲜小小瓶酱油 。减盐配方 连小宝宝都可以一口一口超大口停不下来……
参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油 让宝贝爱上每一顿饭#

金针菇拌笋丝的用料

金针菇 100克 莴笋 1根
胡萝卜 1/2根 木耳 50克
菠菜 2棵 料汁
小米椒 3个 杭椒 1个
蒜末 1勺 白芝麻 3克
花椒 10几粒 热油 1大勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
太太乐原味鲜小小瓶酱油 2勺 海鲜汁 3勺
香葱 1根

金针菇拌笋丝的做法

#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解1

步骤1

小米椒 杭椒 大蒜分别切成碎末放入碗中 加入白芝麻
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解2

步骤2

放入少许花椒粒
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解3

步骤3

花生油烧热 烧至微微冒烟 趁热浇入碗中 炸香蒜末 做成料油。
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解4

步骤4

料油中 继续加入 1勺白糖 1勺蚝油 加入2勺 太太乐原味鲜 小小瓶酱油 倒入3勺 海鲜汁
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解5

步骤5

料汁中再加入少许香葱末 搅拌均匀 备用
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解6

步骤6

莴笋削皮 切成细丝 胡萝卜切丝 金针菇洗净 撕成小朵 菠菜切成大段
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解7

步骤7

木耳泡发 切丝
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解8

步骤8

开水锅中加入少许食盐 分别放入 莴笋丝 胡萝卜丝 金针菇 和菠菜 木耳可以和胡萝卜丝可以一起焯水
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解9

步骤9

食材焯烫1分钟左右捞出 过冷水 过凉后的食材 攥干水 备用。
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解10

步骤10

料理盆中放入 焯烫好的笋丝 胡萝卜丝 木耳丝 金针菇 和菠菜
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解11

步骤11

料汁再次拌匀 淋在食材上
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解12

步骤12

充分搅拌均匀 即可装盘
#让宝贝爱上每一顿饭#金针菇拌笋丝的做法图解13

步骤13

✅完成✅

金针菇拌笋丝的烹饪技巧

金针菇焯水 时间不宜过长 1分钟足够。 所有食材焯水后 都要过凉 完全凉透 再攥干水 ，这时拌入料汁才更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-25 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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