松软炸猪排

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姚小洁
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炸猪排的用料

大排骨 4块 姜 少许
盐 少许 料酒 少许
耗油 少许 鸡蛋 1个
生粉 少许 面包糠 少许

炸猪排的做法

步骤1

先将大排骨冲水洗净

步骤2

用厨房纸（我用的是餐巾纸）把水分吸干。

步骤3

用刀背把排骨打薄。

步骤4

用姜、盐、料酒、耗油腌制大排骨，放入冰箱2个小时左右。

步骤5

排骨两面先沾蛋液，然后沾生粉，然后再沾蛋液，最后沾面包糠。

步骤6

入锅，油温不宜过热，6成左右，炸至金黄色即可。

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 姚小洁 编写，未经授权不得转载

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    / 7 松软炸猪排的做法步骤

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