香辣子鸡

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Nancy681
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香辣子鸡的用料

鸡 半只 白糖 一小汤匙
料酒 一汤匙 盐 适量
葱 两根 蒜 三个
姜 4-6片 青椒 三根
淀粉 适量 红椒 3-5
干椒 5-8条 花椒 15-20颗
郫县豆瓣酱 适量 酱油 适量

香辣子鸡的做法

步骤1

先把鸡洗净砍小块，加进容器，放入盐，糖，料酒，淀粉，再加点水淹5-10分钟

步骤2

再把一些配菜配料弄好备用，我忘记拍照了

步骤3

锅中放入油加热到150度放入鸡肉炸到有点金黄色捞起，再把锅中的油弄掉，加入一点油把蒜，红椒，一起先下锅，再放姜，花椒，干椒豆瓣酱炒一下，把鸡肉放下锅一起炒，炒到差不多把鸡肉都上色了，就放入青椒，葱再炒一下，放一点水焖一下
香辣子鸡的做法图解4

步骤4

最后撒下芝麻，起盘了，好好吃

香辣子鸡的烹饪技巧

提醒一下，我写的用量是适合比较爱吃辣的朋友，比较淡辣可以减少辣椒的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-27

©本菜谱的做法由 Nancy681 编写，未经授权不得转载

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