蒜烧黄花鱼

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我其实不大爱吃鱼，嗯，确切的说是河鱼，总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多，虽然也会有点儿腥味儿，但总归是能够接受的程度。。。 材料： 主料：黄花鱼1条，瘦肉50g 调味料：老抽10ml，料酒30ml，糖10g，盐8g，油30ml，炸蒜用油50ml 香料：葱2段，姜3片，大蒜15瓣 水量：280ml

蒜烧黄花鱼的用料

黄花鱼 1条 瘦肉 50g
老抽 10ml 料酒 30ml
糖 10g 盐 8g
油 30ml 炸蒜用油 50ml
葱 2段 姜 3片
大蒜 15瓣 水量 280ml

蒜烧黄花鱼的做法

蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解1

步骤1

收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中，倒入盐和料酒腌制10分钟
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解2

步骤2

准备好葱段和姜片
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解3

步骤3

将瘦肉切片
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解4

步骤4

大蒜放入凉油中，开小火加热
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解5

步骤5

煸至大蒜颜色金黄即可
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解6

步骤6

将煸好的蒜（含油）和其他所有调味料及香料一起倒入锅中，加水搅匀
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的鱼和腌料
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解8

步骤8

盖好盖子，启动【收汁·红烧鱼】功能，程序自动开始烹制
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解9

步骤9

待程序结束后，蜂鸣器报警，打开锅盖将鱼小心盛入碟子中，然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解10

步骤10

成品图
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解11

步骤11

成品图
蒜烧黄花鱼#夏日时光#的做法图解12

步骤12

成品图

蒜烧黄花鱼的烹饪技巧

1. 里面放的肉如果是五花肉才更好； 2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底，然后把鱼放在上面，这样就不容易粘锅了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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