锅巴菜

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锅巴菜的用料

锅巴(煎饼) 3张 木耳 少许
香菜 6根 麻酱,红腐乳 适量
大料 2粒 葱姜末 适量
蒜末 适量

锅巴菜的做法

锅巴菜的做法图解1

步骤1

1,将锅巴(煎饼)切成2厘米长1厘米宽的条,或菱形块,待用。
锅巴菜的做法图解2

步骤2

2,准备好调料:大蒜连砸带剁成末,用稍微热一点的水跑商;红腐乳和麻酱用水调匀,加点香油;辣椒加芝麻炸好;香菜切末。
锅巴菜的做法图解3

步骤3

大料,葱姜末呛锅,加入高汤,酱油,烧开小火熬几分钟,加入木耳丝,湿淀粉至稠,甩个蛋花,加盐,鸡精调味。

锅巴菜的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-28

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