陈皮双豆沙

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凉凉2323
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用红豆，绿豆配上广东出产的老陈皮出的一款双豆沙很适合夏日祛湿解署。而且双豆熬好的豆沙陈皮味香浓，特别好吃。

陈皮双豆沙的用料

陈皮5一6克，红豆50克，绿豆50克，冰片糖30克

陈皮双豆沙的做法

陈皮双豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前3个小时浸泡(洗干净才泡，泡好后水有微红色不要倒掉，一起下锅煮)
陈皮双豆沙的做法图解2

步骤2

绿豆也是提前泡好，与红豆一样水保留一起煮。
陈皮双豆沙的做法图解3

步骤3

看这就是广东出产的十年左右的老陈皮啦，广东陈皮年份越长越值钱，陈皮在卖药材市场和干货店有售，大家可以买些回家很有保健价值~平时做菜很需要它，功效我就不说啦(超级话唠)
陈皮双豆沙的做法图解4

步骤4

熬陈皮豆沙最好下冰片糖，市面上有红糖片，而冰片糖与红糖样子相似，只不过冰片糖颜色浅些，熬豆类下冰片糖清甜，口感好。双豆泡好后将豆与泡过豆的水一起下锅，如果想喝浠些就多下水，用电高压锅压30分钟(没有电高压锅，电饭锅也行，时间长些，但熬出的豆豆没那么沙)，30分钟熬好豆豆后，待高压气降下来打开锅盖放下冰片糖煮5分钟就oK啦。补说，陈皮要与豆豆一起下锅煮(差点忘了交待)
陈皮双豆沙的做法图解5

步骤5

煮红，绿豆沙最好不要下薏米，薏米与双豆混合很夺味，会失去沙沙的口感(我个人感觉哈，供参考)
陈皮双豆沙的做法图解6

步骤6

陈皮双豆沙夏日常煲来吃可祛湿清热解毒，陈皮可消除夏日人体疲劳。健脾化湿~~~

陈皮双豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 凉凉2323 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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