青椒肉丝

7368 浏览 14 收藏
收藏
梦小小夏
梦小小夏
＋ 关注

青椒肉丝的用料

瘦肉丝 150g 青椒 300g
大蒜 3粒 盐 少许
老抽 少许 生抽 少许
玉米淀粉 少许 醋 少许

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净沥干切丝，加入淀粉、盐、老抽（一两滴，调色用）、生抽拌匀，放置一个小时备用。淀粉要多一点肉不易老，盐少许，拌肉时不能加水，多放生抽拌匀，肉要多放一段时间才能入味，至少半小时以上。
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

青椒洗净切丝备用
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

蒜切小粒备用
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

锅内加入油，油可以稍微多放一点，等油烧热后爆肉丝，翻炒几下后丢入大蒜，（此处加入大蒜是为了去除肉的腥味，也可不放。）继续爆炒，待肉丝八成熟后盛起
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

肉盛起后，锅内留有少许油，加入青椒快速翻炒，加入少许盐，生抽，继续翻炒，加入一点点水，翻炒。待青椒变软后加入之前爆好的肉丝，一起翻炒，再次加入少许生抽，要出锅时滴一两滴醋即可
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

完成
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

装盘

青椒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 梦小小夏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 一家三口 中国菜 12-23个月

青椒肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 青椒肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活