好吃的手工杏酱

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天使豆子
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又到了杏子飘香的季节，赶紧抓住季节的尾巴，留下一丝酸酸甜甜的回忆吧...

手工杏酱的用料

甜杏 3斤 白糖 100g
冰糖 200g

手工杏酱的做法

步骤1

杏子洗净，一剖两半，取出杏核。杏肉切条，用白糖腌一小时左右，出水后上锅熬。要小火慢熬，不断搅动，不要糊锅。中间加上冰糖。
好吃的手工杏酱的做法图解2

步骤2

熬至粘稠状，杏肉都溶在一起了，停火，放凉后装瓶。（还有一个大瓶没照哦）

手工杏酱的烹饪技巧

不要用铁锅煮，可以用搪瓷锅，或高压锅熬。可以根据杏子的甜度增减糖的数量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 天使豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 煮 甜 爽口

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