凉拌蒸茄子

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梦寒0_0
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凉拌蒸茄子的用料

材料: 长茄子 1个
大蒜 2瓣 辣椒(根据自己口味调节) 适量
生抽 2勺 盐 少许
香醋 3勺 白糖 2勺

凉拌蒸茄子的做法

凉拌蒸茄子的做法图解1

步骤1

整只茄子上锅蒸。上汽后蒸10分钟。
凉拌蒸茄子的做法图解2

步骤2

用筷子可以轻易戳动，即是熟了。
凉拌蒸茄子的做法图解3

步骤3

茄子切丝。
凉拌蒸茄子的做法图解4

步骤4

辣椒和蒜切末。
凉拌蒸茄子的做法图解5

步骤5

锅中加入少许植物油。小火加热。
凉拌蒸茄子的做法图解6

步骤6

油热后，加入蒜末和辣椒。小火翻炒爆香。
凉拌蒸茄子的做法图解7

步骤7

加入3勺醋和2勺糖，少许盐调的汁。翻炒至汁浓稠，再加入2勺生抽，关火。将酱汁拌到茄子中即可。
凉拌蒸茄子的做法图解8

步骤8

成品图。

凉拌蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 蒸 爽口 午餐

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