玉米蔬菜汤

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安之づ
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宝宝生病了，不能吃油腻的东西，所以就想煮点蔬菜汤，易消化，又营养，关键是健康清爽。

玉米蔬菜汤的用料

玉米 1根 冬瓜 1寸厚片
山药 1根 西红柿 3个
时疏（我用的矮青菜） 5棵 鸡蛋 2个
白糖 半勺 盐 1勺

玉米蔬菜汤的做法

玉米蔬菜汤的做法图解1

步骤1

准备食材，山药切小段，冬瓜切块
玉米蔬菜汤的做法图解2

步骤2

玉米切小块，胡萝卜切小块
玉米蔬菜汤的做法图解3

步骤3

小青菜洗干净备用，整根放就行，不用切，其他蔬菜需要小片时可用手揪断，不用刀切是为了保持蔬菜内的纤维完整，保证蔬菜营养
玉米蔬菜汤的做法图解4

步骤4

西红柿去皮切块，可在西红柿顶端划十字，再用开水烫半分钟，剥皮很快很干净
玉米蔬菜汤的做法图解5

步骤5

烧小锅开水备用
玉米蔬菜汤的做法图解6

步骤6

少量油炒鸡蛋，一定要炒嫩点哦，火候小一点，炒老了很影响口感
玉米蔬菜汤的做法图解7

步骤7

鸡蛋炒好后加入适量开水煮沸
玉米蔬菜汤的做法图解8

步骤8

5分钟后，加入玉米块，胡萝卜，冬瓜，山药等，大火煮20分钟
玉米蔬菜汤的做法图解9

步骤9

再加入西红柿，西红柿后加是为了保持西红柿原汁原味的口感，放太早全部化掉了
玉米蔬菜汤的做法图解10

步骤10

盖锅盖大火煮15分钟
玉米蔬菜汤的做法图解11

步骤11

加入青菜，并放盐一勺，糖一勺（盐和糖根据个人口味酌量添加，我喜欢咸味，所以盐多点）
玉米蔬菜汤的做法图解12

步骤12

青菜只需煮一分钟就熟了。关火出锅，即成一碗美味的玉米蔬菜汤哦～

玉米蔬菜汤的烹饪技巧

炒鸡蛋时油一定不要太多，果蔬汤本身需要清爽的口感，油太多会腻。冬瓜不削皮是为了煮皮上的营养，吃的时候去掉就可以了。玉米须是很好的一味中药，在剥玉米时可保留玉米须，洗干净泡水喝，疏肝利胆哦\(^o^)/YES！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 安之づ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜 汤 10-11个月

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