鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档

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鸡肉的蛋白质的含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 可是鸡肉因为无脂肪 ，口感较柴，这里加了甜玉米做成丸子完全没有柴的感觉，小朋友能不喜欢吗?

鸡肉玉米丸子的用料

鸡胸肉 300g 玉米粒 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
白糖 1小勺 盐 3g
胡椒粉 一点 蛋白 一个量
淀粉 1大勺

鸡肉玉米丸子的做法

鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解1

步骤1

鸡胸肉也叫鸡脯肉是鸡身上肉最多的部分而且无骨头。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解2

步骤2

用刀剁成肉馅。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解3

步骤3

加入一个蛋清，1勺料酒，盐，生抽，白糖，胡椒粉，拌匀。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解4

步骤4

加入1大勺淀粉搅拌上劲。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解5

步骤5

加入玉米粒。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解6

步骤6

手套上一次性手套抓一把肉。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解7

步骤7

用虎口挤出，再用勺子挖出来。拍照不方便只有如此了。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解8

步骤8

水提前烧开，把挖出的肉丸放水里。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解9

步骤9

等丸子浮起可以捞出。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解10

步骤10

好啦，一共做了28个。
鸡肉玉米丸子～蔬菜汤的好搭档的做法图解11

步骤11

这个和冬瓜搭配。

鸡肉玉米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

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