红油麻辣烫（家庭版）

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雁羽美膳
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红油麻辣烫的用料

面筋 100g 冻豆腐 100g
绿豆粉皮 50g 毛肚 300g
墨鱼丸 2个 玲珑肉包 2个
开花牛肉丸 2个 豆皮切丝 1张
杏鲍菇切片 1个 虾饺 2个
撒尿牛丸 2个 鱼肉卷 2个
丹丹豆瓣 10g 大红袍 50g
鸡精 10g 盐 5g
鲜花椒 适量 麻椒粉 3g

红油麻辣烫的做法

红油麻辣烫（家庭版）的做法图解1

步骤1

泡发好牛筋面
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解2

步骤2

煮好绿豆粉皮
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解3

步骤3

虾饺、冻豆腐、鱼肉卷、墨鱼丸、开花牛肉丸、豆腐皮丝等
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解4

步骤4

过水焯熟的 杏鲍菇片
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解5

步骤5

开水煮熟丸子、面筋、豆腐之类的
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解6

步骤6

毛肚开锅煮熟
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解7

步骤7

炒锅油烧热姜粒、花椒烹出香味
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解8

步骤8

加入豆瓣
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解9

步骤9

煸炒出酱香味
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解10

步骤10

加清水放入大红袍
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解11

步骤11

熬好汤汁浇入放好佐料的菜上
红油麻辣烫（家庭版）的做法图解12

步骤12

全部加工熟的菜合在一起

红油麻辣烫的烹饪技巧

在家就可以吃上一碗麻、辣、鲜香的……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 雁羽美膳 编写，未经授权不得转载

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