蜂蜜雪梨膏

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lai_1917
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自制秋梨膏，原来制作过程相当复杂，需时5小时，10个梨熬到最后就是小半瓶，但试了一下还不错

蜂蜜雪梨膏的用料

鸭梨 10个 冰糖 100g
蜂蜜 100g 陈皮 1个
姜丝 少许 红枣 20个
罗汉果 1个

蜂蜜雪梨膏的做法

蜂蜜雪梨膏的做法图解1

步骤1

准备好鸭梨，拍了6个，有4个在旁边
蜂蜜雪梨膏的做法图解2

步骤2

鸭梨削皮丶去心，磨成梨蓉。罗汉果洗净后，掰成粒；红枣洗净去核丶切丝；陈皮泡发，刮去白瓤，切丝；姜洗净去皮丶切丝；以上材料全放入梨蓉。
蜂蜜雪梨膏的做法图解3

步骤3

把混合物放入沙锅，大火加热，烧开后，中火慢煮，这个过程要不停搅拌，大概要1.5～2小时，也挺费时费力的。
蜂蜜雪梨膏的做法图解4

步骤4

2小时后，把秋梨膏隔出渣，把汁液倒回沙锅，加冰糖小火煮30分钟
蜂蜜雪梨膏的做法图解5

步骤5

煮到汁液浓稠，成膏状能拉出丝后，就关火，凉了后，加入蜂蜜，拌匀即可。
蜂蜜雪梨膏的做法图解6

步骤6

装入用热水烫过，掠干后的玻璃瓶，密封放入冰柜冷藏，保存好的话，放上一年也没问题。

蜂蜜雪梨膏的烹饪技巧

烧开后，要一直用小火，不然很容易有糊焦味，一定要等凉透后，再加入蜂蜜，不然就破坏了蜂蜜的营养和口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 lai_1917 编写，未经授权不得转载

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