豆沙一口酥

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_老娜_NANA_
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这款带点心的馅料是红豆沙，（可是大工程啊磨红豆沙馅，在另外的菜谱有详细的图文解释），在烤制的过程中某人终于从房间走出来了，闻到一阵阵的香味对我深深的大赞啊，还是有点良心的。

豆沙一口酥的用料

红豆沙馅 适量 黄油 50g
面粉 300g 糖 100g
鸡蛋 1个 泡打粉 3g
芝麻 少许 鸡蛋液 少许

豆沙一口酥的做法

豆沙一口酥的做法图解1

步骤1

取一个大碗放进黄油加入糖室温下软化。
豆沙一口酥的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器混合均匀开始打发起来。
豆沙一口酥的做法图解3

步骤3

取一个鸡蛋去掉一个小口慢慢分多次加入一个鸡蛋，小心不要油水分离，在倒进的途中可以慢慢的搅拌。
豆沙一口酥的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀后，备用。
豆沙一口酥的做法图解5

步骤5

加入3g泡打粉。
豆沙一口酥的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉进行搅拌均匀。
豆沙一口酥的做法图解7

步骤7

揉成成一个面团，备用。
豆沙一口酥的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀开成一个薄片。
豆沙一口酥的做法图解9

步骤9

豆沙馅整理成一个柱状。
豆沙一口酥的做法图解10

步骤10

薄片上涂上适量的鸡蛋液，为后面包裹加紧黏住。
豆沙一口酥的做法图解11

步骤11

然后把豆沙馅放在薄片上面
豆沙一口酥的做法图解12

步骤12

然后把豆沙馅卷起来到中间
豆沙一口酥的做法图解13

步骤13

包裹起来。
豆沙一口酥的做法图解14

步骤14

然后揉成细长的小条（原谅我没有大的砧板只能借用披萨木托盘了）
豆沙一口酥的做法图解15

步骤15

接着切成小段。
豆沙一口酥的做法图解16

步骤16

装烤箱盘后，上面可以刷上鸡蛋液和撒上芝麻，烤箱里180度，火20分钟就行啦。
豆沙一口酥的做法图解17

步骤17

完工。

豆沙一口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 _老娜_NANA_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 12-23个月 2-3岁

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