红烧龙虾

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米小菟
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夏季少不了吃龙虾、喝啤酒，自己亲自下厨来一道红烧龙虾。

红烧龙虾的用料

龙虾 2000g 姜 适量
蒜 适量 葱 适量
老抽 适量 生抽 适量
油 适量 干辣椒 适量
盐 适量 八角 适量

红烧龙虾的做法

红烧龙虾的做法图解1

步骤1

去掉虾头和虾尾刷洗干净的龙虾
红烧龙虾的做法图解2

步骤2

准备齐全的调料。
红烧龙虾的做法图解3

步骤3

放入油烧热，将姜，蒜，辣椒，八角爆香。
红烧龙虾的做法图解4

步骤4

倒入龙虾翻炒变色。
红烧龙虾的做法图解5

步骤5

翻炒变色后分别倒入老抽和生抽，继续翻炒上色。
红烧龙虾的做法图解6

步骤6

随后倒入开水，漫过虾身。
红烧龙虾的做法图解7

步骤7

盖上锅盖闷煮8-15分钟。
红烧龙虾的做法图解8

步骤8

收汁放盐。
红烧龙虾的做法图解9

步骤9

快起锅前放入葱，翻炒，香味散出～
红烧龙虾的做法图解10

步骤10

起锅～

红烧龙虾的烹饪技巧

买龙虾让老板去头去尾，回家自己用牙刷刷洗，去掉头部两边的‘肺’和虾嘴，这样吃着更放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 米小菟 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 咸 香 家常菜 红烧

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