椒盐多春鱼（快手版）

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多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”），因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。

椒盐多春鱼的用料

多春鱼适量	椒盐适量
料酒葱花适量	姜片适量

椒盐多春鱼的做法

步骤1

先将多春鱼处理好，去腮的时候拉出肠子

步骤2

锅中烧油，待油至沸腾后倒入多春鱼转中小火煎至三分钟左右翻面煎另一面（注：时间不要太久，多春鱼很容易煎熟的）

步骤3

起锅装盘，撒上适量的椒盐。

椒盐多春鱼的烹饪技巧

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子（中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”），因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。鱼肉鲜嫩，营养价值丰富。
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创建时间:2015-07-04

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