香酥多春鱼

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孙喜芙
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自从在日料店吃了烤多春鱼，老公一直念念不忘。于是我在网上买了几盒多春鱼，一次煎一盘，酥脆的口感和一肚子的鱼籽，营养丰富，满满的幸福。

香酥多春鱼的用料

多春鱼 小葱
橄榄油 食盐

香酥多春鱼的做法

香酥多春鱼的做法图解1

步骤1

两人份：多春鱼10条，小葱5根
香酥多春鱼的做法图解2

步骤2

多春鱼都是冷冻的，放在冷水里10分钟解冻。
香酥多春鱼的做法图解3

步骤3

放多春鱼的盒子铺上一层盐，待会洗好的鱼就铺在上面腌制。
香酥多春鱼的做法图解4

步骤4

多春鱼去腮去肠，拉住鱼腮向外一拉，鱼肠就一起出来了，真的很简单^_^
香酥多春鱼的做法图解5

步骤5

洗好的多春鱼整齐地码在放了盐的盒子里，正反面都粘一下盐。（事先在盒子里铺薄薄一层盐，鱼的正反面都粘一下。不要再加盐，太咸就不好了）
香酥多春鱼的做法图解6

步骤6

锅里放油，大火热油。油热后将鱼全部倒入。 中火慢煎。一面煎5分钟，然后翻面再煎5分钟。两面都煎的焦黄，就可以关火了。（10条鱼，每一面都煎5分钟正好；如果一面没煎熟就翻鱼，鱼肉容易碎；鱼已经用盐腌制，不需要再加调味料就很好吃）
香酥多春鱼的做法图解7

步骤7

出锅撒上葱花，开吃咯！

香酥多春鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-08

©本菜谱的做法由 孙喜芙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 中国菜

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