猫爪棉花糖（第6集）

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猫爪棉花糖（第6集）的用料

栗粉（或玉米淀粉） 适量 蛋清 1个
砂糖 10g 清水 21g
砂糖 47g 水饴 47g
鱼胶粉 5g

猫爪棉花糖（第6集）的做法

猫爪棉花糖（第6集）的做法图解1

步骤1

把栗粉放到锅里炒熟。
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解2

步骤2

平铺在盘子上，用鸡蛋挖出若干个圆球。
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解3

步骤3

蛋清加砂糖（10g），打发至出现纹路不消失。
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解4

步骤4

清水加砂糖（47g）煮至小沸，加入水饴搅拌再加鱼胶粉搅匀。
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解5

步骤5

加进蛋白里，搅匀
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解6

步骤6

拿出一点加入红色素。
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解7

步骤7

挤出花纹，并让表面沾上粉。
猫爪棉花糖（第6集）的做法图解8

步骤8

成品图

猫爪棉花糖（第6集）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 筱语伞 编写，未经授权不得转载

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