芒果千层蛋糕

7002 浏览 6 收藏
收藏
储柜里的娃娃
储柜里的娃娃
＋ 关注

芒果千层蛋糕的用料

大芒果 一个 牛奶 300ml
鸡蛋 2个 色拉油或黄油 50g
糖粉 30g 淡奶油 400ml
低筋面粉 100g

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

将两个鸡蛋，50g色拉油，100g低筋面粉，300ml牛奶全部放入容器中，用打蛋器搅拌至无面粉颗粒为止。
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

用漏网过滤蛋液，边倒边在漏网中搅拌。
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

准备一个平底锅，一个电磁炉，一个2/3拳头大的汤勺，一个硅胶和面铲，舀一勺蛋液放入平底锅中，电磁炉开最小功率，来回摇晃平底锅至蛋液成圆形后，将电磁炉功率调高一档，将蛋皮薄的那边先加热，用硅胶和面铲轻轻铲动蛋皮边。
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

用和面铲将已经煎好的蛋皮边翻起，将蛋皮稍厚的那边煎好后，电磁炉调至最低档，然后翻面。
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

将煎好的蛋皮放至一个空盘子里，这个量应该能做15-17张蛋皮。

步骤6

蛋皮摊好后，将芒果切丁，尽量小块些。

步骤7

将400ml 淡奶油倒入容器中，15g糖粉，用打蛋器始终保持同一方向匀速搅拌至7,8分发泡即可，不要过度搅拌以致奶油水油分离。打发后，将其放入冰箱冷冻15分钟后取出。一层蛋皮，一层奶油，一层芒果，一层奶油，按这个顺序放置，芒果和奶油离边大于1厘米最宜，放好后放入保鲜中冷藏2个小时以上，即可食用。
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

完成
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

第一次弄，芒果切得有点大，奶油打过头了！

芒果千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 储柜里的娃娃 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 水果 甜品

芒果千层蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果千层蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果千层蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芒果千层蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活