五香卤蛋（微辣版）

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我和我老公喜欢吃卤蛋，又嗜辣，担心在外面买的卤蛋添加剂太多，对身体不好，所以有了这款微辣的卤蛋～

五香卤蛋的用料

卤料 一小把 土鸡蛋 六个
葱段 一根 干红辣椒 十来个
辣椒粉 一大勺 酱油 两大勺
盐 一小勺

五香卤蛋的做法

五香卤蛋（微辣版）的做法图解1

步骤1

鸡蛋凉水下锅，水开后煮5分钟左右，捞出，用勺子背面敲裂鸡蛋壳形成花纹
五香卤蛋（微辣版）的做法图解2

步骤2

砂锅中放入卤料及干辣椒。（买的卤肉的调料，我认不全
五香卤蛋（微辣版）的做法图解3

步骤3

放一大勺辣椒粉，葱段和两大勺酱油，一小勺盐。（辣椒粉和干辣椒的味道不同，所以我都加了～可以只加一样。用的辣椒粉是贵州当地的糊辣椒，比较香比较辣～所以只加了一勺）
五香卤蛋（微辣版）的做法图解4

步骤4

放入敲好花纹的鸡蛋（不剥壳），倒入开水，不盖盖子大火烧开（容易溢锅）。转小火，盖上砂锅盖，煲40分钟左右，熄火。放置一个小时自然放凉就可以开吃啦
五香卤蛋（微辣版）的做法图解5

步骤5

剥壳后～成品～微辣的卤蛋哟～新鲜、健康又美味的卤蛋出炉啦。6个卤蛋两个人不到一天就吃完了，哈哈

五香卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 Alanbest 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 早餐 中国菜

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