双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）

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健康营养又美味，你懂的！ 下面是百度来的： 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

双菇牛肉汤的用料

牛腱 220g 新鲜香菇 3个
金针菇 100g 生姜 3片
葱 6根 枸杞 适量
盐 适量

双菇牛肉汤的做法

双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解1

步骤1

洗干净的牛腱肉挤掉血水，放入一大锅冷水中。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解2

步骤2

大火煮开，捞出牛肉。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解3

步骤3

切片，开水里泡一下。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解4

步骤4

大火煮开新的一锅水，放入牛肉，捞去浮油。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解5

步骤5

放入葱和生姜
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解6

步骤6

转小火，加盖煮两个小时以上。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解7

步骤7

同时，将香菇洗净切片，金针菇洗净去蒂。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解8

步骤8

牛腱煮好后，取出葱和生姜，放入香菇和金针菇，大火煮三分钟左右。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解9

步骤9

撒上枸杞和葱花，煮半分钟，熄火。
双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法图解10

步骤10

极美味的养生汤，新鲜上桌喽！

双菇牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 wyj30 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 清淡 午餐

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