葱油拌空心菜

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老妈一直特别喜欢空心菜，最爱的还是拌的，以前是奶奶经常用鱼露，个人吃着有点腻了，所以给换成了酱油，还挺好吃的，家里人都很喜欢

拌空心菜的用料

空心菜 酱油
大蒜 老葱
盐 白糖
辣椒 油
碗

拌空心菜的做法

步骤1

老葱，大蒜，辣椒切碎备用（随个人喜好，喜欢切片就切片）

步骤2

锅内热油，放入老葱和辣椒爆香，待葱成金黄色放入酱油炒香，加水（水量自己掌握）烧开后，加盐，白糖。放入大蒜，待有闻到蒜香味时盛起放入碗中备用。

步骤3

空心菜切段，锅内烧水，放盐，水烧开后放入空心菜，先放入空心菜梗，待微微变色再放入菜叶煮熟捞出沥干水分，放入盘中

步骤4

最后将葱油淋在空心菜上，完成，上菜咯～～

拌空心菜的烹饪技巧

焯空心菜的时候水里放点盐，颜色会比较翠绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 扒皮啊 编写，未经授权不得转载

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