蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干

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这个是70块左右的方子，分别综合做了几次留下的方子，个人觉得甜度刚好。口感也不错，这款饼干还真是容易上手，其实我也算是个菜鸟新手。

蔓越莓饼干的用料

低粉 240g 蔓越莓 100g
鸡蛋 1个 黄油 130g
糖粉 110g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入糖粉。搅拌均匀，不需要打发。
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解2

步骤2

加入全蛋液，（中等个大小，带皮58克左右）搅拌均匀。
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓干（蔓越莓太整的话切切）搅拌均匀。
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解4

步骤4

低粉过筛入黄油中。用橡皮刀翻拌均匀，成为面团。
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解5

步骤5

把面团放入铺好油纸的模具中，冰箱冷冻1小时，取出面团切0.7cm左右的片片，放入烤盘。
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热5分钟，上下170℃，15-20分钟，烤至微黄即可。
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干的做法图解7

步骤7

成品图～

蔓越莓饼干的烹饪技巧


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创建时间:2015-07-08

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分类： 烘焙 饼干 烤

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