香芹豆腐汤

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桑拿天喝热汤会觉得喝不下去，可是不喝汤直接吃饭又觉得干巴巴的，菇妈咪今天做了一道开胃汤，亲们可以喝着试试看哦，芹菜性凉味甘，常吃芹菜可以祛脂降压；加了营养价值比灵芝还高的荷仙菇，可以有效的降血脂，改善身体贫血状态。这样的香芹豆腐汤滑爽入口，比平时的做法营养更加丰富。

香芹豆腐汤的用料

嫩豆腐 50克 火腿片 20克
芹菜 50克 荷仙菇 50克
大红枣 3个左右 大葱 一根
姜 适量 浓缩高汤 一碗
香油 适量 橄榄油 适量

香芹豆腐汤的做法

香芹豆腐汤的做法图解1

步骤1

把荷仙菇轻掰成小朵，芹菜段去叶后切成小丁。
香芹豆腐汤的做法图解2

步骤2

把嫩豆腐、火腿切成小丁。
香芹豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅内滴几滴橄榄油，几滴香油。然后加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，3个红枣，葱段姜段，芹菜叶，盖锅盖煮开。
香芹豆腐汤的做法图解4

步骤4

然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐和荷仙菇，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

香芹豆腐汤的烹饪技巧

1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。 2、浓缩高汤可以直接买速食包装的，或者自己在家用鸡汤熬煮，其本身一般很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 菇妈咪 编写，未经授权不得转载

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