日式炸猪排

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日式炸猪排的用料

猪的肩背那块肉（豚ロース) 小麦粉
面包糠 鸡蛋
油 日式猪排酱（豚カツソース)
沙拉酱（莲白用）

日式炸猪排的做法

日式炸猪排的做法图解1

步骤1

一：莲花白切丝，记住莲白一定要控干水分 二：猪肉用刀去筋（红肉和白色脂肪之间轻轻划一刀断筋），用刀背捶打猪肉。 三：猪肉正反两面洒盐胡椒 四：裹小麦粉，裹蛋液，裹面包糠 五：下油锅炸至金黄色即可（油温很重要，170度左右，油温过高会糊掉，宁可差不多了先丢进去再慢慢加火都行） 六：装盘，淋酱

日式炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 大王派我来巡岛 编写，未经授权不得转载

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