酸甜玫瑰萝卜花

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煜琪麻麻
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这款凉菜噢！我不说是白萝卜，你看的出来吗？哈哈！做法是由玫瑰花馒头想到做这款。好看又好吃，夏天没食欲就这样吃噢，玫瑰花送给辛苦下厨的自己。

酸甜萝卜花的用料

萝卜 一根 红心火龙果 一个
白醋 适量 白糖 适量

酸甜萝卜花的做法

酸甜玫瑰萝卜花的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮，切薄片
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解2

步骤2

用盐水腌泡10分钟，可以去除萝卜的辣味，萝卜也会更软。
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解3

步骤3

火龙果取果肉
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解4

步骤4

豆浆机打出果汁，加凉开水打的，不要果泥。倒入白萝卜中
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，染色泡半小时。
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解6

步骤6

半小时后，倒出一半的果汁，然后放入白醋，酸度由自己喜欢。
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解7

步骤7

倒入适量白糖，搅拌均匀，冷藏起来，什么时候吃什么时候拿出来。
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解8

步骤8

要吃之前，拿出酸萝卜
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解9

步骤9

取6片这样叠起来，然后跟卷馒头花一样，从上面慢慢卷起来，切中间。我自己做，没法拍照。会做馒头花应该就知道了。
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解10

步骤10

一朵一朵摆好，花心是火龙果籽，更生动。
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解11

步骤11

成品图
酸甜玫瑰萝卜花的做法图解12

步骤12

成品图

酸甜萝卜花的烹饪技巧

白萝卜提前泡盐水去辣味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 香 凉菜 腌 酸甜

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